| (no subject) |
[Nov. 24th, 2009|10:47 pm] |
иногда бывает снег лепит сказку...
прогулка в один из вечеров...
( +4 ) |
|
|
| (no subject) |
[Nov. 21st, 2009|11:53 pm] |
недавно, в процессе ужина, кстати новый рецепт опробывал, курицца с беконом и сыром, пришла мне мысль пофоткать дым, знаю, банальщина..но ...я то не пробовал)Благо источника горения у меня предостаточно, свечи благовониями насыщенные...после этой фотки...я перестал щелкать..продолжил ужин...размышляя о увиденном...мне показалось что это девушка в легком и воздушном, покрытой головой и печальной улыбкой вниз глаза опущенной...
 |
|
|
| (no subject) |
[Nov. 15th, 2009|07:19 pm] |
на улице мерзопакостно, мокрый снег и за каждым углом свинной гриппоз, а на гору тянет...
 |
|
|
| (no subject) |
[Nov. 8th, 2009|08:38 pm] |
такая картина...утренняя)
( +2 ) |
|
|
| (no subject) |
[Oct. 17th, 2009|09:03 pm] |
оч захотелось чего-нибудь сырого рыбного...придумать ничего не смог кроме просто риса, васаби, рыбы и гребешка и еще листа морской капусты...неужели придумали раньше меня!!!фак!!вот же японцы)
по русски суши сделать удалось на 100% - тонко никак не получилось да и не хотелось резать рыбку) Предупрежу сразу, рыба должна быть промышленной заморозки, так и говорите на рынке " у вас есть рыба глубокрй заморозки?"...если продавец не делает круглоовального лицца, с немым вопросом ...что за нах...то можно брать...кто не знает...рыбка должна манить, как говорится, ровненькая, красивочешуйчатой окраски.Мяско берется только со спинки!! без темных включений, брюшки можно просто пожарить потом)Так..рис...рекламы не делаю,мистраль- японика вполне подойдет, клейкость то что надо...технология готовки: берем в кулак рис, формируем колбаску, на нее выжимаем немного васаби, без него никак, и сверху кусочек сырого мяса рыбки или гребешек...макаем в соевый соус и наслаждаемся)про нигири, эт те что в капусте ничего писать не буду...тот же рис, гребешок, васаби...все таки прикольные японцы, всего три составляющие, а столько философии) |
|
|
| (no subject) |
[Aug. 19th, 2009|11:48 pm] |
зефир облаков, шоколад в руке...можно закрыть глаза и представить что они как пуховое одеяло, мягкие и теплые...
в самолете вроде как снимать нельзя, но не удержался...
( +5 ) |
|
|
| (no subject) |
[Jul. 29th, 2009|12:26 am] |
отпуск в родном Канске...что изменилось за год (всего две вещи бросилось в глаза):
в автобусах помимо СиСи Кетч и Юры Шатунова появилось радио европпа плюс!!!!!
и второе... через каждые 100 метров открылись пивнушки с живым пивом, видов 20!!! в каждом))...вроде все))
а еще 23 августа открывается очередной 8-й международный Канский видео фестиваль, даже Японоанимэторы будут...я не попадаю...обыдно((
By yurisam at 2009-07-28
( +4 ) |
|
|
| прогулка по лужам... |
[Jul. 16th, 2009|12:03 pm] |
Опять дождь, и опять холодно...
By yurisam at 2009-07-15
проходящий экспресс зацепил оставшихся, запоздавших и обмочившихся проливным дождем...реки в дорогах, каменными берегами, разделяющими прогуливающихся и счастливых и тех кто без зонтов...
( +7 ) |
|
|
| (no subject) |
[Jul. 13th, 2009|11:51 am] |
рецептов пицц вполне и достаточно, не буду распространяться по этому поводу...расскажу историю приготовления...
By yurisam
в книжке, а все что делаю не оригинально, написано...готовить вкусную пиццу надо на камне, граните или мраморе (2-2,5 см толщиной), на худой конец если у кого есть русская печь то там...печи не было под рукой, поехал искать гранитную плиту) Можно догадаться ,что в строительных магазинах такого не нашлось, а нашлось оно в , даже как то не поворачивается сказать то, в ритуальном ,вобщем, агенстве))
глаза приемщицы, недоумение резальщика по камню я описать не могу, был немой шок и минутная кома))..."что вы хотитие на ней ,на плите этой делать???"..."пиццу, мясо" тихо сказал я...так рождаются воспоминания))...меня запомнили наверное на всю жизнь))
скажу, пицца получается вкуснее, чем на протвине, почему? потому что не преет снизу)а получается такая легкая корочка)но.... может это просто изврат чистой воды) |
|
|
| Оливер рулит |
[Jun. 21st, 2009|05:10 pm] |
вкусная, рыба в хрустящем кляре,по итальянски)...35-40 минут
By yurisam at 2009-06-20
рыбный край, Сахалин ёмаё...захожу в магазин, покупаю черноморскую!!! рыбу морской язык, он кстати и нужен в этом рецепте, но пойдет и треска и палтус))
филе режем на кусочки грамм по 150-200, солим перчим взбрызгиваем(фу чуть выговорил) соком пол лимона и в холодильник минут на 15. Ставим масло подсолнечное на плиту и пока греется готовим кляр: 2 желтка, 250 гр газированой минералки, цедра 1 лимона, мука на глаз чтоб и не жидко и не густо (120 гр)и чуть чуть оливковго масла.Вытаскиваем рыбу, присыпаем мукой, чтоб кляр держался, обмакиваем и в масло, до золотистой корочки...5-7 минут...
Получается просто офигеть...у меня было еще в прикуску петрушко, редиско корейское с соусом, там на заднем плане..ну и основное блюдо ужина...пиво)) |
|
|
| (no subject) |
[Jun. 20th, 2009|08:49 pm] |
опять дождь и все еще холодно...
By yurisam at 2009-06-20
прогулка по мокрой траве, насвистывание чего то позитивного встречным дачником, мокрые штаны,ну чуть ниже неожиданного, всего лишь ботинки и часть джинсов, дождь с волос и скончика носа...брр...как у Вишневского в "Одиночестве в сети" была фраза..."плакать надо в одиночестве, только так слезы приносят радость..."не дословно...цветы тоже оказывается о чем то по тихому грустят...
( еще 4 ) |
|
|
| (no subject) |
[May. 25th, 2009|05:45 pm] |
весеннее настроение..16:00 начало Свадебного переполоха, жаль что знали об этом действе, я так почувствовал, только интернет тусовщики, которые были в курсе праздника постМендельсонизма)...жаль...было красиво, позитивно, живо и...холодно на улице было...и подснежниками невесты на изумрудной траве,в сверкающей белизне платьев с декольтами)....щас че нибудь надо сморозить...ааа, напрягся...расслабился...нету мыслей по этому поводу)
( +21 ) |
|
|
| (no subject) |
[May. 15th, 2009|03:20 pm] |
кусочек наступившей весны...расцвела сакура...рано в этом году
|
|
|
| (no subject) |
[May. 11th, 2009|11:25 am] |
Давно ничего не печатал...что тут можно прокомментировать...паста с простой заправкой...20 минут на все...
пару долек чеснока обжарить с зеленым перцем, у нас он почему то жгучим на ценниках зовется, но он средней перчистости.Мясная составляющая - это полуфабрикат "украинской" колбаски, которую обычно берут на жарку в барбикью, там все есть и специи и соль и др...так что эту заправку вообще солить не надо. Накидали этой колбаски, порезать штучек пять помидорок чери, немного зеленых оливок, минут 5 тушим, потом туда немного сухого белого вина, 2 минуты,и несколько ложек соуса для спагетти...ну и еще 5 минут...ну и все. Одновременно на соседней комфорке варим спагетти...бон апети) |
|
|
| (no subject) |
[Apr. 7th, 2009|12:01 am] |
не оперативно я как то печатаю о закрытии зимнего сезона, но лучше поздно, чем не вовремя...даже и рассказать нечего, опять закрылся, и только кубометр досок собранных в косяк не горел а дымил, и погода нелетная была, фри стайл не покатил, и под ногами твердо жидкий сту...ой снег валил...вобщем то кто хотел тот веселился)
By yurisam at 2009-04-06
( те же фотки только отдельно ) |
|
|
| (no subject) |
[Mar. 11th, 2009|08:58 pm] |
Джэйми Оливер опять рулит)...сегодня я болею, 38,9 под мышкой, ну да фик с ней мышке тепло) мысли о еде естественно приводят к конфликту между не хочу ниче и надо ченить)а тут такое лехкое и как оказалось вкусное)
...в духовке до корочки подсушиваем хлеб, чиабата итальянский, хлебокомбинат наш делает, взбрызгиваем маслом и порезаным чесночком...через 10 минут кладем на хлеб бекон нарезку и еще 5 минут в духовку...в отдельную миску рвем салат ну и китайскую капусту...поливаем соусом из пол лимона масла( 6 ст ложек) соль перец...туда закидываем то что из духовки получилось...и еще самое прикольное яйцо-пашот ( 2 шт) я не разу не делал так...в кипящую воду аккуратно разбиваем яйца...и варим 4 -5 минут...потом их разламываем и в салат...посыпаем сыром пармезаном и ...в нирвану...вам менее повезло у вас нет такой тепературы, шучу, не болейте и приятного аппетита) |
|
|
| (no subject) |
[Mar. 8th, 2009|04:57 pm] |
|
ну чтож вот я и д..дома |
|
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
yurisam's journal
